Všetko je na webe! :)

• Rezne z bravčového stehna naklepeme, osolíme a okoreníme (čierne mleté korenie, červená paprika atď.)
• Jemne obalíme v hladkej múke a trochu osmažíme na oleji.
• Podlejeme vodou, pridáme na krúžky nakrájanú cibuľu, olúpané paradajky, cesnak, trochu horčice a korenia podľa chuti.
• Panvicu zakryjeme (v najhoršom tanierom :)) a varíme na malom ohni cca. 45min, aby nám (inak tvrdé/žuvacie) mäso dostatočne zmäklo/rozplývalo sa.
• Podávame s varenými zemiakmi alebo ryžou.
• Dobrú chuť! :) —Kandy Talbot

Update your database tables to use UTF-8

CREATE DATABASE db_name
	CHARACTER SET utf8
	DEFAULT CHARACTER SET utf8
	COLLATE utf8_general_ci
	DEFAULT COLLATE utf8_general_ci
	;

ALTER DATABASE db_name
	CHARACTER SET utf8
	DEFAULT CHARACTER SET utf8
	COLLATE utf8_general_ci
	DEFAULT COLLATE utf8_general_ci
	;

ALTER TABLE tbl_name
	DEFAULT CHARACTER SET utf8
	COLLATE utf8_general_ci
	;

Install and configure the mbstring extension for PHP

mbstring.language		= Neutral	; Set default language to Neutral(UTF-8) (default)
mbstring.internal_encoding	= UTF-8		; Set default internal encoding to UTF-8
mbstring.encoding_translation	= On		;  HTTP input encoding translation is enabled
mbstring.http_input		= auto		; Set HTTP input character set dectection to auto
mbstring.http_output		= UTF-8		; Set HTTP output encoding to UTF-8
mbstring.detect_order		= auto		; Set default character encoding detection order to auto
mbstring.substitute_character	= none		; Do not print invalid characters
default_charset			= UTF-8		; Default character set for auto content type header

Deal with non-multibyte-safe functions in PHP

mail()		-> mb_send_mail()
strlen()	-> mb_strlen()	
strpos()	-> mb_strpos()
strrpos()	-> mb_strrpos()
substr()	-> mb_substr()
strtolower()	-> mb_strtolower()
strtoupper()	-> mb_strtoupper()
substr_count()	-> mb_substr_count()
ereg()		-> mb_ereg()
eregi()		-> mb_eregi()
ereg_replace()	-> mb_ereg_replace()
eregi_replace()	-> mb_eregi_replace()	
split()		-> mb_split()

etc. source here: http://developer.loftdigital.com/blog/php-utf-8-cheatsheet

• Z mrazených rýb odstránime čo najviac vody (rozmrazujem na vidličkách a keď sa ponáhľam, dám ich pod teplú tečúcu vodu).
• Ryby osolíme a okoreníme (rasca mletá, čierne korenie, červená paprika, cesnak).
• Na masle s oboch strán trochu opečieme a dusíme na najmenšom ohni asi tak dlho, ako trvá očistiť a dať variť zemiaky. ;) Pozn.: Ryby pustia vodu, netreba ju prilievať.
• Ryby pokvapkáme citrónom a podávame s varenými zemiakmi s maslom.
• Dobrú chuť! :) —Kandy Talbot